Im Januar 1984 fing George mit dem Golf an und machte schnell Fortschritte. Nach einem Jahr hatte er bereits ein “Single Handicap”und nahm am European Boys Team Championship in Troia (Portugal) teil und an dem Doug Sanders Junior Tournament in Schottland. 1985 – 1996 war er Mitglied der griechischen Nationalmannschaft. George begann seine Karriere als Pro im Jahr 1996. Seit 2012 arbeitet er als Golflehrer beim Golfclub Hofgut Praforst in Hünfeld-Fulda in Deutschland